真空滚揉机厂家-诸城利特机械-真空滚揉机

诸城市利特食品机械有限公司生产的滚揉机当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下：启动同---警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。利特公司滚揉机采用变频调速，液压真空滚揉机，用户可根据工艺要求，任意设定滚揉时间和间歇时间。装料结束后，轻轻合上筒盖并压紧，按下真空泵按钮，达到压力时（建议设置为0.7)，真空泵自动停止工作；然后按下启动，设备开始工作。（待设备启动正常后，如需调整转速，可以在变频上微调旋转小按钮；正、反方向分别为加、减速度，液压升降真空滚揉机，达到理想转速。）

真空滚揉机

调理品行业中，肉类调理品腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，真空滚揉机厂家，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉---嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，---制品的切片性，防止切片时产生破碎。本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

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