此机可将未解冻的肉块直接进行绞切,减少肉的营养成分和蛋白的损失,通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织,对产品无明显升温,延长产品的保质期,冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉料不断排出孔板外。设计合理,肉料温升低,利于保鲜。
冻肉绞肉机应用范围:
冻肉绞肉机的使用范围也是比较广泛的,除了在家庭当中进行使用以外,冻肉绞肉机也可以使用到各种肉食加工行业当中,大型冻肉绞碎机价格,比如说我们的火腿制作业、水饺厂、包子铺等等。它们主要的工作原理就是把原材料放到冻肉绞肉机当中,然后进行旋转挤压,从而让原材料的肉切成一些颗料状的东西,对于冻肉绞肉机绞出来的肉馅,大型冻肉绞碎机厂家,它们是比较均匀的。我们可以---的使用的。
冻肉绞肉机是肉食品加工中较常用的一种切割机器,青海冻肉绞碎机,它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,大型冻肉绞碎机供应商,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。肉粒直径可达3mm--12mm。切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件:如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均由不锈钢制造,耐腐蚀,易清洗,完全符合食品卫生要求。出料绞龙螺距设计合理,使原料肉顺畅的通过,杜绝出油现象,并减少绞龙对头产生的挤压,使肉料颗粒度好,边缘清晰,升温低。
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