变频斩拌机、高速斩拌机是食品厂生产肠类、肉丸等产品的---设备，该斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，在斩切过程中可根据需要任意调整斩切时间和斩切 且切速度

该机可以将辅料、水、肉料等一起搅拌均匀。变频斩拌机刀速为变频设计，斩锅速度为双速设计，可根据物料大小不同，选择不同斩切速度，斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为合理组合，斩刀均采用进品材质切割而成，---了肉制品物料的斩切细度好，斩拌时间短。

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通过切换斩锅旋转的高低速度和调整斩刀转速,使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成，该机噪音小，,节能效果---。斩刀选用有机材料经特殊i艺加工而成，斩刀轴采用不锈钢材质，经真空调质,增加了轴的强度和表面硬度，延长了使用寿命

斩锅为304不锈钢唐山锅并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。80型及125型配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。皮带轮采用可拆卸结构，并经过防锈处理。锅盖设有开盖急停保护装置，不对人身造成伤害。

斩刀选用有机材料经特殊i艺加工而成，斩刀轴采用不锈钢材质，经真空调质,增加了轴的强度和表面硬度，延长了使用寿命斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。斩拌机是肉制品生产过程中的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料，水、冰屑、调料、附属品(填充剂)同肉沫一-起搅拌成均匀的乳状物。---是有乳化处理效果，能使肠类产品的密度与弹性均---增强。

通过切换斩锅旋转的高低速度和调整斩刀转速,使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成，该机噪音小，,节能效果---。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到1-1.5mm，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强，---的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。